手打ちうどん
2026年01月29日
こんにちは
コロッケ・メンチカツ・ナゲット・人参ジュースのお取り寄せ専門店
東平屋てるみです。(www.tohei-ya.com)
お正月休みにうどんを手作りしてみました
お正月といえばお餅ですが、年明けうどんという言葉も
最近では耳にするようになりましたからね
お餅ばかりでは飽きてしまいますから
こんな感じを目指して作っていこうと思います
しっかり伸ばして
たくさん踏んでもらいました
完成！
凄くコシのあるうどんが出来上がりました
モチモチしていて食べ応えがありましたね。
ただ売っているうどんのようなつるつる感までは再現できませんでした・・・・
寝かせる時間が足りなかったのかな。
いつもは手軽に食べているうどんも
手打ちとなると大変だし、いつも食べているような
モチモチ感もありつつ、つるつると喉を通りやすいうどんをつくるのは
難しいことなのだと思いました
安価で簡単、すぐできる冷凍うどんの便利さを再認識しました
ではまた次回
