さつまいもペーストその後
2023年12月06日
こんにちは！
コロッケ・メンチカツ・ナゲット・人参ジュースのお取り寄せ専門店
東平屋てるおです。(www.tohei-ya.com)
前回入手したさつまいもペーストを使ってスイートポテトを作ってみました。
右下にあるのがさつまいもペーストです。
ペーストはやわらかめで、しっかり甘みがあってこれだけも美味しいです。
色々材料がありますが、これらを火にかけながら全部混ぜ合わせます。
まとまりました。
そして成形、の前に今回はコチラを使ってみたいと思います。
たくあんが1本…ではなく、冷凍の黄色いカダイフです。
カダイフとは、「天使の髪」とも呼ばれる麺の一種で、
トルコやギリシャなど中東や地中海地域で料理やデザートに使用されるものだそうです。
これを半解凍の状態にして、使用する分だけカットして使います。
先ほどのスイートポテト（仮）をくるくる巻いてみました。
どうでしょうかね。
予熱したオーブンで焼き上げます。
う～ん全然見た目変わってない！笑
ほんのり焼きがついて柔らかかったカダイフがパリパリになりました。
時間が経つとパリパリ感がなくなってしまいました…揚げた方がもっとパリパリかもしれません。
またチャレンジしたいと思います。
